Si piantano cipolle, aglio e porri; si seminano cavoli di vario genere, e fave; si tagliano le cime delle insalate, si legano perchè divengano bianche.

 Fannosi innesti di tutti i frutti, e delle viti che si potano, si piantano cavoli, cocomeri, meloni, ed insalate; si trapiantano broccoli e cavoli-fiori, e si seminano cavoli, fagiuoli, porri e ravanelli.

 Si piantano articiocchi, cardi, cavoli-fiori, porri, e diverse qualità d' insalate, e si seminano i fiori per l' estate, i cardi benedetti, ed i seleri.

 Si seminano rape, ravanelli e zucche in luna nuova, cocomeri e meloni in luna vecchia; si piantano bietole, indivie, lattughe, ed altre insalate; si trapiantano i cavoli-fiori, e si rincalzano i ceci ed i fagiuoli.

 Si seminano erbette e lattughe cabuse in luna vecchia, si piantano cipolle grosse e scalogne, si rincalzano i ceci ed i fagiuoli.

 Si seminano cocomeri, meloni e spinazzi in luna vecchia, le lattughe cappuccie in principio del mese, e dopo la metà del mese le carote, cipolle grosse, rape, ravanelli e ramolazzi; e si piantano le indivie.

 Si seminano e trapiantano i cavoli e le indivie per l' inverno, si piantano le fragole adacquandole subito, e si seminano carote, fave, lattughe, prezzemolo, ranuncole, rape e spinazzi.

 Si piantano cavoli neri, indivie, cipolle novelle, e le scalogne, rincalzandole, e si governano bene le radici degli sparagi.

 Se fa tempo asciutto si seminano fave grosse, spinazzi; si piantano le cipolle, i cavoli d' inverno, le indivie, le lattughe, i ramolazzi ed i ravanelli per semenza.

 Si piantano agli, cipolle, fave d' orto, lattughe, cavoli, e si raccolgono le ulive, e si guardino ben bene dal freddo i cavoli cabusi, le lattughe, il basilico, le scalogne, i cardi, ed articiocchi, con incalzarli bene di terra per lo spazio di 25 giorni.