Parlava della mietitura, della trebbiatura del {21 [191]} grano, della segatura del fieno, del potare, spampanare, smoccolare le viti, a segno che ognuno l'avrebbe detta maestra di agronomia.

 Un lungo pergolato {37 [207]} serviva di modello, e mentre un vignaiuolo lavorava, il maestro diceva che voleva dire potare, spampanare, smoccolare, vendemmiare, svinare, grappolo, acino, raspo, albio, mastello, tino, cerchio, doga, botte, barile e simili.